એક જ વસ્તુને અલગ નામ, મિત્ર! કોલકાતામાં તો આપણે ફુચકા કહીએ છીએ, અને પાણીપુરી કે ગોલગપ્પા એ પશ્ચિમ ભારતની વાત છે. અહીં ટાઢા આલૂના ટુકડા અને તીખા મીઠા પાણીનો જ મેળ છે.
મારા બાપુજીની દુકાન પર પંચાશ વર્ષથી "ફુચકા" જ લખાયું છે – જે વિદ્યાર્થી "પાણીપુરી" માંગે, તેને સમજાવવું પડે કે અહીં તો ગંગા નથી, હુગલી છે!
#isl#kolkata
Jump in to reply — no account needed.